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销量不断下滑浙江长兴水产养殖业寻求突围晶帽石斛

时间:2022年07月01日

销量不断下滑 浙江长兴水产养殖业寻求突围

凌晨5点,长兴龙青特种水产养殖有限公司负责人洑月龙拿起桌上的手机,开始一天的工作。在养殖场内,每经过一个甲鱼池,他都会停留很久,仔细观察池中情况,包括水质是否受到影响,有无死亡的甲鱼等等,在一切都无异样…   凌晨5点,长兴龙青特种水产养殖有限公司负责人洑月龙拿起桌上的手机,开始一天的工作。在养殖场内,每经过一个甲鱼池,他都会停留很久,仔细观察池中情况,包括水质是否受到影响,有无死亡的甲鱼等等,在一切都无异样的情况下,他才开始吩咐饲养员为这些“嗷嗷待哺”的甲鱼准备饲料。一直忙活到上午10点钟,洑月龙才喘了一口气,看着池中长势很好的甲鱼,感慨万千。  受政府“三公”收紧以及罕见高温影响,近日,在长兴水产品市场总体良好的趋势下,一些水产品价格却呈现了低迷的态势,不少养殖户开始谋划转型。  探访源头:  产量明显增加销量却不乐观  今年33岁的洑月龙养殖甲鱼已有多年,如今他拥有150亩的甲鱼养殖场。据洑月龙介绍,他养殖的甲鱼分食用饲料的普通甲鱼和以鱼虾为食的生态甲鱼,在他的养殖场内,70%为普通甲鱼,30%为生态甲鱼,其中主打的普通甲鱼分为两个规格。据洑月龙介绍,今年甲鱼产量预计可达到10万斤,比去年增加5%左右,但是价格却并不乐观。“小规格的在2斤左右,价格一般在50元/斤左右,而大规格的在5斤以上,价格一般在100元/斤左右,比去年同期市场价格降低了15%。”  虽然销售不佳,但在甲鱼上投入的精力却相当大,尤其是生态甲鱼的饲养,培育一只生态甲鱼至少要花3年时间。洑月龙算了一笔账:“去年,甲鱼苗价格行情还算好,每只5元钱,今年甲鱼苗价格下降到每只2~3元钱。按5元来算的话,光在甲鱼苗这块要投入50万元的成本,一只生态甲鱼从养殖到出售,按3年的周期算,其间的养殖成本也在每斤100元左右。”洑月龙说,如果再算上池子的租金,按照目前的态势,想要在高端产品上继续做大还有一定的难度。  此外,青鱼干作为一种很好的馈赠礼品,多年来一直受到许多消费者以及青鱼养殖户的青睐。然而,今年,青鱼的价格也有所下降,小浦镇小浦村周家自然村养殖大户周鑫鑫说:“往年青鱼的价格在每斤9元,但今年,每斤青鱼最多卖到8元钱,订单也比去年少了将近50%。”  探究原因:市场需求不旺养殖成本提高  甲鱼、大闸蟹、桂鱼等水产品,从源头上的销量“跳水”,让养殖户们措手不及。那么为何会出现销量锐减的情况呢?长兴从事多年水产养殖的某养殖户透露:“政府‘三公’收紧之后,公务消费减少,对高档酒店生意产生影响,酒店对这些高端食料的需求量也在减少。在市场经济下,供大于求,价格自然会下跌。另外,在水产品年产量上涨的情况下,需求量骤然减少,也是造成水产品价格涨不起来的主要原因。”  另外,本报从县农业局水产科获悉,自7月初持续高温以来,我县河蟹、甲鱼、河虾等主要水产品的生长受到一定影响,其中以正在上市的河蟹的情况最为严重。在正常情况下,河蟹最后一次蜕壳在8月初,而今年7~8月,上层水温偏烫,部分水草被晒烂,河蟹食物源减少,蜕壳时间普遍推迟,河蟹大批量上市时间也比往年有所推迟。“因为气温持续较高,大闸蟹、青鱼、甲鱼的长势都比较慢,长势慢了,就增加了我们在饲料上的投入,养殖成本也就随之增加了。”在周鑫鑫看来,高温也间接增加了养殖成本。  探索出路:实现供求平衡探索销售新模式  面对高端水产品市场低迷的情况,洑月龙也在积极寻找出路与办法,“打造生态循环农业,或许可以减少更多的成本。”指着眼前绿油油的水稻田,洑月龙说,目前,他正在试图采用“稻鳖共养“、“藕鳖共养”的模式,在他面前的12亩水稻田里,就大约有2000只甲鱼休憩其中。“你看,因为不施农药,所以杂草比较多,但至少可以从这些水稻中获利800元左右,正好弥补一年租金的差价。”不仅如此,洑月龙还打算将销路拓宽,“所幸我们养殖的种苗都是自己的,这样就省去了购苗的巨大成本。以后的竞争就是质量的竞争,我打算将重心转移至如何培育优质的种苗,不断优化品质,精益求精。”  无独有偶,养殖户周鑫鑫也为自己打起了“算盘”:“近几年,政府不断扶持‘高投入、高产量、高效益’的现代农业发展,水产养殖业也得到了很快的发展,像我们养殖场的水产品产量逐年提高。以后养殖场还是要适当控制好产量,达到相对的‘供求平衡’,这样才能减少投资风险。”  此外,县农业局水产(渔政)站站长范益平也提出了自己的看法:“水产养殖户在保持一定产量的同时更要注重产品的品质,为社会提供健康、放心的食品。在探索销售模式上也可以拓宽思维,借助电子商务平台提高销量,像洪桥漾荡牌河蟹合作社为了做强本土品牌,就通过建立营销网络,让河蟹产业从原先的单一养殖迈上了‘养殖+市场营销’的新台阶。”

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